Ăn quá nhiều chất xơ, nhất là ở các trường hợp người ăn chay, người ăn kiêng để giảm cân… có thể dẫn tới các vấn đề sau: táo bón thậm chí tắc nghẽn ruột, đau bụng bất thường, hấp thụ dinh dưỡng kém, mất nước, trào ngược acid dạ dày GERD… Khi táo bón, chất thải không được đưa ra khỏi cơ thể kịp thời, rất nhiều độc tố bị đẩy qua thành ruột và vào máu, đưa lên da và đẩy ra ngoài. Đó chính là nguyên nhân tại sao những người bị táo bón, đại tràng cứ thường xuyên bị mụn trứng cá mặc dù đã điều trị với nhiều phương pháp và nhiều sản phẩm khác nhau. Như vậy thì chúng ta đã hình dung được, ăn quá nhiều chất xơ không chỉ khiến tăng nguy cơ táo bón mà còn nhiều nguy cơ rối loạn tiêu hóa khác. Vậy tại sao chúng ta lại gặp phải vấn đề như vậy?

  Thực phẩm lên men Natto là một món ăn vô cùng phổ biến ở Nhật Bản. Đây là loại thực phẩm bổ dưỡng, có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau như hỗ trợ sức khỏe xương, bảo vệ tim mạch, gia tăng hoạt động miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và chống táo bón do chất xơ… Điều gì khiến Natto trở nên bổ dưỡng như vậy?

Đậu tương hay đậu nành là một loại cây họ đậu đã trở thành một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới vì nhiều lợi ích cho sức khỏe, chúng có nguồn gốc từ Đông Á.

Tempeh là một sản phẩm đậu nành lên men có thể mua tại bất kỳ cửa hàng chăm sóc sức khỏe và hầu hết các cửa hàng tạp hóa khác. Đây là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời!