Lợi ích từ giấm dừa

05/07/2021 20:23 | : 947

Được gọi là giấm táo mới, giấm dừa đang làm mưa làm gió trên toàn thế giới. Giàu probiotics, vitamin B-complex và axit amin, nó cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột của bạn và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Siêu thực phẩm này được lên men tự nhiên và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Giấm dừa là gì?

Giấm dừa còn được gọi là giấm tuba, giấm goan hoặc sukang tuba, công thức pha chế có lợi cho sức khỏe này được làm từ nhựa dừa hoặc nước dừa. Quá trình lên men làm tăng hàm lượng probiotic của nó.

Mặc dù sản phẩm này khá mới ở Mỹ, nhưng nó đã được sử dụng ở các nước châu Á trong nhiều thế kỷ. Những người ủng hộ nó nói rằng nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất và men vi sinh hơn so với giấm táo, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, các nghiên cứu liên quan đến đặc tính chữa bệnh của nó còn hạn chế; hầu hết các nghiên cứu đã được thực hiện trên nhựa cây dừa và các loại đường của nó.

Chất lượng của giấm dừa khác nhau giữa các thương hiệu. Ví dụ, loại giấm hữu cơ do Coconut Secret sản xuất, không chứa chất béo, carbs hoặc protein. Do đó, ngay cả khi đồ uống này có chứa các axit amin như những người đề xuất tuyên bố, chúng xuất hiện với số lượng không đáng kể. Vì giấm dừa không chứa carb nên nó sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn; Cân nhắc sử dụng nó như một chất thay thế cho nước sốt, nước xốt salad và nước chấm.

Giữ cho gan của bạn khỏe mạnh

Một số ít các nghiên cứu xác nhận khả năng chữa bệnh của giấm dừa. Theo một đánh giá năm 2017 được công bố trên Tạp chí Thuốc thay thế và Bổ sung BMC , nó có thể cải thiện chức năng gan và thúc đẩy phục hồi.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những con chuột được tiêm giấm nước dừa trong 14 ngày đã có những cải thiện đáng kể về mô học gan, cấu trúc gan huyết thanh và các dấu hiệu viêm. Mức độ chống oxy hóa trong gan cũng tăng lên. Những phát hiện này cho thấy giấm dừa có thể bảo vệ chống lại tổn thương gan bằng cách giảm viêm và phục hồi hoạt động chống oxy hóa.

Chống béo phì một cách tự nhiên

Một nghiên cứu năm 2017 được công bố trên tạp chí Food & Nutrition Research đã phát hiện ra rằng giấm nước dừa làm giảm chứng viêm, trọng lượng cơ thể và lipid máu ở những con chuột béo phì. Đồng thời, nó gây ra những thay đổi tích cực trong hệ vi sinh vật đường ruột của chúng bằng cách tăng số lượng vi khuẩn tốt.

Những con chuột được cho ăn thức uống này đã giảm 8,7 đến 17,9% trọng lượng cơ thể. Mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu) và chất béo trung tính của họ cũng giảm xuống, trong khi mức cholesterol HDL (tốt) tăng lên. Những kết quả này chứng minh tiềm năng của giấm nước dừa như một loại thực phẩm hạ sốt.

Cân bằng hệ thực vật đường ruột của bạn

Như Trường Y Harvard đã chỉ ra, thực phẩm lên men tự nhiên rất giàu probiotics. Dấm dừa cũng không ngoại lệ. Các vi sinh vật sống hình thành trong những thực phẩm này thông qua quá trình lên men giúp phục hồi hệ vi khuẩn đường ruột và có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.

Theo một đánh giá năm 2016 trên tạp chí Nutrients, lợi ích của men vi sinh không chỉ giúp tiêu hóa tốt hơn. Những vi khuẩn đường ruột thân thiện này đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa trầm cảm ở một số người và làm giảm các triệu chứng của nó. Một nghiên cứu khác, được công bố trên tạp chí Bipolar Disorders năm 2018, đã phát hiện ra rằng điều trị bằng probiotic có thể giúp bệnh nhân mắc chứng hưng cảm phải nhập viện lại tâm thần ít hơn.

Cách sử dụng Giấm dừa

Đây chỉ là một vài trong số những lợi ích tiềm năng của giấm dừa. Mặc dù nghiên cứu còn hạn chế, chất lỏng tự nhiên này dường như hỗ trợ sức khỏe và hạnh phúc. Bạn có thể mua giấm dừa tại các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và các nhà bán lẻ trực tuyến.

Để gặt hái những lợi ích của nó, hãy thêm nó vào bữa ăn hàng ngày của bạn. Giấm dừa phù hợp với món salad, nước sốt tự làm và các bữa ăn nấu chín. Bạn cũng có thể nhỏ một vài giọt vào trà thảo mộc, sinh tố và nước ép trái cây . Hương vị của nó nhẹ hơn và ngọt hơn một chút so với giấm táo.

Mời quý khách nhấn vào link để xem clip giới thiệu chi tiết Món ăn nào chứa nhiều vi khuẩn có lợi tốt hơn cả men vi sinh?