GMO và thực phẩm hữu cơ – điểm khác biệt nằm ở đâu?

GMO (thực phẩm biến đổi gen) và các thực phẩm hữu cơ đang ngày càng trở nên phổ biến. Cho đến thời điểm hiện tại, mặc dù chưa có nghiên cứu xác định rõ về ưu – nhược điểm của GMO đối với sức khỏe con người, nhưng vẫn có nhiều tranh cãi xoay quanh các loại thực phẩm này.

Hãy cùng bài viết sau tìm ra sự khác biệt giữa GMO và thực phẩm hữu cơ.

Thực phẩm biến đổi gen là gì?

GMO hay thực phẩm biến đổi gen là sản phẩm của sự kết hợp nhân tạo giữa các nguồn gen khác nhau, có thể đến từ động vật, côn trùng, con người hay thậm chí là vi khuẩn và virus.

Hầu hết các cây trồng GMO đều có các ưu điểm nổi bật, mang lại lợi ích kinh tế đáng kể cho ngành nông nghiệp. Tuy nhiên, nhiều kết quả cho thấy các thực phẩm này gây ra các phản ứng tiêu cực về sức khỏe như dị ứng, ung thư…

Thế nào là thực phẩm hữu cơ?

Thực phẩm hữu cơ là các loại thực phẩm không trải qua quá trình xử lý hay sản xuất nào có sự tham gia của phân bón, thuốc trừ sâu và hóa chất tăng trưởng. Phong trào nông nghiệp hữu cơ đã bắt đẩu từ những năm 1940.

Các sản phẩm hữu cơ hiện nay rất được ưa thích bởi các lợi ích đối với sức khỏe và đặc biệt an toàn. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã có hàm ý: sản phẩm hữu cơ thường không cải thiện sức khỏe một cách đáng kể.

GMP và sản phẩm hữu cơ – những điều khác biệt

☑️ Về giá thành

Sản phẩm hữu cơ thường có quy trình sản xuất kéo dài và có nhiều khó khăn trong vấn đề bảo quản, do đó chi phí của sản phẩm này thường đắt hơn so với thực phẩm biến đổi gen. Theo thống kê, giá thành của thực phẩm hữu cơ thường cao hơn 25% - 50% so với giá của GMO cùng loại.

☑️ Về bản chất thực phẩm

GMO là thực phẩm có sự thay đổi về DNA, do đó một số tính chất sẽ bị biến đổi. Trái lại, các sản phẩm hữu cơ có cấu trúc di truyền được giữ nguyên.

☑️ Về vấn đề bảo quản

Các trang trại hữu cơ sẽ cần nhiều nỗ lực cũng như tài chính hơn để duy trì, bảo quản bởi sản phẩm của các trang trại này rất dễ bị các tác nhân có hại như sâu bệnh, thời tiết, côn trùng… tấn công. Mặt khác, các cây GMO lại thường có khả năng kháng sâu bệnh, chống chịu tốt… vì vậy có tỷ lệ sản xuất/sinh trưởng cao, không khó bảo quản.

☑️ Về sức khỏe

Hiện nay, có rất nhiều tranh cãi xung quanh việc GMO có gây ra rủi ro về sức khỏe hay không. Nhiều nghiên cứu kết luận rằng: những con chuột tiêu thụ GMO có khả năng nhiễm bệnh cao hơn nhiều so với những con ăn thực phẩm hữu cơ. Chính vì vậy, một số quốc gia như Pháp, Hy Lạp đã loại bỏ GMO khỏi thị trường.

Việc lựa chọn thực phẩm GMO hay thực phẩm hữu cơ phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện kinh tế, khu vực đang sinh sống… Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên chọn thực phẩm hữu cơ để đảm bảo sức khỏe luôn duy trì ở trạng thái an toàn.

Mời quý khách tham khảo thêm thông tin về Giảm cân và tích mỡ ở phụ nữ tại các bài viết trong chuyên mục Giảm cân an toàn

Quý khách vui lòng để lại số điện thoại để chúng tôi tư vấn thêm về sản phẩm và cách sử dụng.